नासवी 29 से 31 दिसंबर 2023, जवाहरलाल नेहरू स्टेडियम मै करेगा राष्ट्रीय स्ट्रीट फूड फेस्टिवल

स्ट्रीट फ़ूड संस्कृति को बढ़ाने में योगदान देने और जश्न मनाने का एक त्यौहार

नासवी क्षमता निर्माण और स्ट्रीट वेंडरों को समर्थन देने के लिए एक ऐप लॉन्च करेगा

नासवी  क्षेत्रीय स्ट्रीट फूड विक्रेता प्रशिक्षण संस्थान (SVTI) लॉन्च करेगा

सरकारों से स्ट्रीट फूड जोन और स्ट्रीट फूड हब बनाने की अपील

शब्दवाणी समाचार, बुधवार 27 दिसंबर 2s023, संपादकीय व्हाट्सएप 08803818844, नई दिल्ली।नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्ट्रीट वेंडर्स ऑफ इंडिया (नासवी) द्वारा आयोजित नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल देश के दिल, दिल्ली में वापिस आ रहा है। 29, 30 और 31 दिसंबर 2023 को, NSFF'23 जवाहरलाल नेहरू स्टेडियम, गेट नंबर 14 में होने जा रहा है। प्रैक्टिसिंग स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा पूरे भारत से स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड परोसने के अलावा, यह फेस्टिवल स्ट्रीट वेंडर्स के लिए एक वकालत मंच भी बन गया है ताकि विक्रेता अपनी आजीविका की रक्षा करें और स्ट्रीट फूड संस्कृति का जश्न मनाएं।

पिछले 25 वर्षों से, नासवी पूरे भारत में स्ट्रीट वेंडरों के अधिकारों को बढ़ावा और सुरक्षा दे रहा है और 2014 के स्ट्रीट वेंडर्स अधिनियम की मांग में एक प्रमुख भूमिका निभाई है व यह सफर जारी रहेगा। 

नासवी क्षेत्रीय स्ट्रीट फूड विक्रेता प्रशिक्षण संस्थान (RSFVTI) की स्थापना करेगा। 2024 में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए दो ऐसे संस्थान खुलेंगे, जिनमें एक पटना और दूसरा दिल्ली में होगा। संस्थान का उद्देश्य मौजूदा और संभावित स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के पाक कौशल को निखारना होगा। NASVI के राष्ट्रीय समन्वयक श्री अरबिंद सिंह ने कहा, 'नासवी ने अब तक 1,50,000 स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता में प्रशिक्षित किया है और वही दिशा मै आगे एक और कदम बढ़ाया जा रहा है।

यह भारत में स्ट्रीट फूड संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए एक और महत्वपूर्ण कदम होगा। स्ट्रीट फूड कार्यक्रम-प्रमुख श्रीमती संगीता सिंह ने नेशनल स्ट्रीट फूड फेस्टिवल के महत्व पर जोर दिया और उल्लेख किया कि किस प्रकार स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को दिल्ली के लोगों को अपने व्यंजन परोसने का अवसर मिलता है, एनएएसवीआई इस फेस्टिवल को राष्ट्रीय स्तर पर ले जाने जा रहा है और देश के विभिन्न शहरों में स्ट्रीट फूड फेस्टिवल का आयोजन होगा, पहला शहर बेंगलुरु होगा जहां महोत्सव 30 और 31 जनवरी 2024 को आयोजित होने वाला है।

आयोजन में विभिन्न राज्यों से प्रामाणिक स्ट्रीट फूड आ रहे हैं। NASVI से सिया मिश्रा ने उन खाद्य पदार्थों की सूची साझा की जो इस संस्करण में नए होंगे। विजयवाड़ा से नेल्लोर काजू करम डोसा, आंध्र प्रदेश से नींबू इडली, मंडी, हिमाचल प्रदेश से सिद्दू, धर्मशाला से कांगडी धाम, तुर्की पिज्जा इस कार्यक्रम में नागपुर से चंपारण मीट कावा पुरी और भी बहुत कुछ होगा। यह स्ट्रीट फूड को इतने भव्य स्तर पर प्रस्तुत करने में अग्रणी है कि नीति निर्माताओं से लेकर आम जनता तक सड़क विक्रेताओं की आजीविका को बढ़ावा देने के लिए आनंद, स्वाद और उद्देश्य से भरे इस शानदार तीन दिवसीय उत्सव में भाग लेने आते हैं।

महोत्सव का उद्घाटन माननीय आवास और शहरी मामलों के मंत्री, श्री हरदीप सिंह पुरी करेंगे, जबकि प्रसिद्ध मास्टर शेफ, श्री कुणाल कपूर मुख्य भाषण देंगे। दिल्ली के उप महापौर श्री अलाय मोहम्मद इकबाल सम्मानित अतिथि होंगे। आयोजकों ने पूरे उत्सव के दौरान लोक कलाकारों और नर्तकियों द्वारा दिलचस्प सांस्कृतिक प्रदर्शन की व्यवस्था की है। समाज के विभिन्न ज्वलंत मुद्दों पर चर्चा और बातचीत को बढ़ावा देने के लिए एक चौपाल कार्यक्रम स्थल के एक तरफ एक साथ जारी रहेगी। चौपाल में अपने-अपने कार्यक्षेत्र की 75 प्रमुख आवाजें हस्तिया बात रखेंगी। बच्चों के लिए एक क्षेत्र बनाया गया है और साथ ही बुजुर्गों के लिए भी एक क्षेत्र बनाया गया है जहां वे बैठ कर आराम कर सकते हैं। 'चखो और बोलो' जैसे गेम जिसमें, अगर ग्राहक रेसिपी बनाने में इस्तेमाल की गई सामग्री के बारे में सटीकता से बताते हैं तो वे पुरस्कार जीत सकते हैं।

NASVI 15 लाख सदस्यों तक पहुंचने के महत्वाकांक्षी लक्ष्य के साथ स्ट्रीट सारथी नामक एक ऐप भी लॉन्च करेगा। ऐप स्ट्रीट वेंडरों को सरकारी कार्यक्रमों और नासवी की विभिन्न सेवाओं तक पहुंचने और संकट के समय में नासवी से मदद लेने की सुविधा प्रदान करेगा।

नासवी के सलाहकार श्री संजय गुप्ता ने बताया कि यह दिल्ली का पहला जीरो वेस्ट स्ट्रीट फूड फेस्टिवल होगा और यह फेस्टिवल दिल्ली में त्योहारों को जीरो वेस्ट फेस्टिवल बनाने का रास्ता भी दिखाएगा। उन्होंने इस उद्देश्य के सहयोग के लिए एमसीडी को भी धन्यवाद दिया।